PROGRAMA DE RADIO
CUANDO LA MUSICA ES MAGIA ( MUSICAS DEL MUNDO)
PARA ESCUCHARLO
TE PASO EL ENLACE ,
COPIAR Y PEGAR
http://www.ivoox.com/cuando-musica-es-magia-25-junio-2015-audios-mp3_rf_4688303_1.html
ESCUCHALO , , TE GUSTARA
viernes, 26 de junio de 2015
domingo, 21 de junio de 2015
viernes, 19 de junio de 2015
PROGRAMA DE RADIO , CUANDO LA MUSICA ES MAGIA, PROGRAMA EMITIDO EL 18 DE JUNIO, Y LO DEDICO A LOS PINTXOS, TAPAS, POSTRESY VINOS DE GALDAR, ESPERO QUE TE GUSTE
Programa de Radio , emitido el 18 de Junio de 2015
CUANDO LA MUSICA ES MAGIA( MUSICAS DEL MUNDO)
DEDICADO A LOS PINTXO, , TAPAS, POSTRE Y VINOS DE GALDAR Y SIEMPRE CON LA BUENA MUSICA
AQUI TE PASO EL ENLACE, PEGAR Y CORTAR
http://www.ivoox.com/cuando-musica-es-magia-18-junio-2015-audios-mp3_rf_4659525_1.html
jueves, 18 de junio de 2015
viernes, 12 de junio de 2015
PROGRAMA DE RADIO ( CUANDO LA MUSICA ES MAGIA) ( MUSICAS DEL MUNDO) DEDICADO AL CAFE Y A LA MUSICAS DEL CAFE.
PROGRAMA EMITIDO EL 11 DE JUNIO DE 2015
PROGRAMA DEDICADO AL CAFÉ
TIPOS DE CAFE, MUSICA DEDICADAS AL CAFE Y ENTREVISTA PARA SABER UN POQUITO MAS DEL CAFE..
PARA ESCUCHARLO ESTA ES LA DIRECCION DEL IVOOX,
COPIAR Y PEGAR
COPIAR Y PEGAR
http://www.ivoox.com/cuando-musica-es-magia-11-junio-2015-audios-mp3_rf_4628589_1.html
jueves, 11 de junio de 2015
Rhapsody of Fire
Por ti
Sirva de homenaje para el actor Christopher Lee que nos ha dejado a los 93 años. Maravillosas las películas de terror clásico que interpretó para los estudios Hammer. Había publicado discos de metal y heavy metal en los últimos años.
martes, 9 de junio de 2015
ESO ES PARA LA GENTE QUE QUIERA ESCRIBIRME
SI TU CONOCES TIPOS DE CAFÉS DEL MUNDO, TÈ, ROIBOS, INFUSIONES Y DEMÁS
Y ME LO QUIERES MANDAR PARA PONERLO AQUÍ EN ESTE BLOG ,
cuandolamusicaesmagia@hotmail.com
este es mi correo ,
¿ LO ESPERO?
cuandolamusicaesmagia@hotmail.com
este es mi correo ,
¿ LO ESPERO?
CAFE DE AGAETE ( GRAN CANARIA) Y LA MUSICA LA PONE LOS MUCHACHOS DE AGAETES
LOS MUCHACHOS DE AGAETE
MUSICA DE AGAETE
CAFES Y MUSICAS CAFE MAS TE VERDE
CAFES DEL MUNDO
Café Verde Brasil
El Café Verde que les ofrece Café Más Té es un café verde de excelente calidad con origen en Brasil. Una forma distinta de tomar café que le proporcionará muchos beneficios a su salud.
Cuando hablamos de café verde, no nos estamos refiriendo a una variedad específica o distinta de café. Con la expresión café verde llamamos al grano de café antes de ser tostado. El que les ofrece Café Más Té es de excelente calidad, proveniente de Brasil, una de las regiones cafeteras más importantes del mundo.
CÓMO PREPARAR UNA TAZA DE CAFÉ VERDE
Existen varios procedimientos para prepararlo, pudiendo distinguir si lo queremos realizar con el grano entero o si lo preferimos moler.
A) CON EL CAFÉ VERDE EN GRANO:
Para preparar nuestra infusión vamos a necesitar café verde en grano y agua mineral. Las proporciones dependerán del gusto de cada persona, pero como referencia, podemos aconsejarles unos 35 grs. de café por cada 250 ml de agua, lo que equivale a, aproximadamente, 18 ó 20 granos por cada cuarto de litro de agua.
Colocamos los granos de café verde y el agua en una olla u otro tipo de recipiente y lo ponemos al fuego, llevándolo a ebullición. Cuando el agua rompa a hervir, bajamos el fuego y durante 15 minutos lo tendremos a fuego lento. Debemos remover la infusión de vez en cuando durante la cocción. Una vez pasados los 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
Ya sólo necesitamos retirar los granos, bien colando la infusión o quitándolos con una espumadera u otro utensilio, y edulcorar a gusto, ya que el café verde tiene un gusto algo amargo. Podemos edulcorar la infusión tanto con azúcar, stevia, miel o cualquier otro tipo de edulcorante como la sacarina.
Otra opción que tenemos de preparar nuestro café verde con el grano entero sería la de hacer un concentrado de café verde. Para realizar este concentrado el procedimiento es algo diverso. Empezamos por colocar los granos y el agua en un recipiente tapado durante un día, tiempo durante el cual removeremos varias veces. Pasadas estas 24 horas de reposo, llevamos la olla al fuego y, del mismo modo que anteriormente, esperamos que el agua hierva, momento en el que dejaremos que los granos sigan cociendo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Transcurrida esta media hora, apartamos del fuego y dejamos enfriar. Colamos el líquido y lo guardamos en recipientes herméticos en el frigorífico. Una vez que tenemos nuestro concentrado de café verde, lo utilizamos diluyendo una parte de concentrado por 6 ó 7 de agua y edulcorando a gusto.
B) CON EL CAFÉ VERDE MOLIDO:
En este caso, debemos comenzar por moler nuestros granos de café verde. Al ser bastante duros, vamos a necesitar el clásico molinillo eléctrico de cuchillas, o bien un robot de cocina o batidora de vaso. Una vez molidos nuestros granos, ya procederemos de igual manera a como hacemos habitualmente con el café molido tostado, y utilizando la misma cafetera que usemos habitualmente, ya sea de filtro, italiana o la cafetera de émbolo o francesa, que es una cafetera ideal para el café verde. En este último caso, es decir, si utilizamos una cafetera de émbolo, pondremos el grano molido en el fondo -una cucharada por taza-, verteremos agua hirviendo y dejaremos infusionar cinco minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, presionaremos el émbolo y serviremos nuestros café, que ya estará listo para ser tomado. Como en el caso anterior, podemos endulzar a gusto.
Otra opción de la que disponemos, si no queremos renunciar totalmente al sabor de nuestro café tradicional, es poner una parte de café verde molido y otra de café tostado, en la proporción que más nos agrade. Así conseguiremos los beneficios del café verde sin olvidarnos por completo del sabor del café tostado.
BENEFICIOS DEL CAFÉ VERDE
En los últimos tiempos, son cada vez más numerosos los estudios que afirman que el café verde puede ser un eficaz aliado en la lucha contra el sobrepeso, efecto que lo está haciendo muy popular y que está provocando el aumento de su consumo. Este efecto se debe a una sustancia, el ácido clorogénico, presente en el café verde, pero que desaparece cuando se tuesta. Este ácido clorogénico es un compuesto que provoca una sensación de saciedad, por lo que se reduce el apetito. Además, ayuda a transformar las grasas acumuladas en el cuerpo en energía, ayudando también a reducir la sensación de cansancio físico y fatiga mental por su contenido en cafeína.
Y a este efecto propio del café verde, habría que añadir a sus beneficios aquéllos que comparte con el café tostado, tales como contribuir a regular los niveles de azúcar en la sangre, ayudar a prevenir cálculos biliares o el de su poder antioxidante, gracias a su alto contenido en polifenoles, unos antioxidantes que combaten el envejecimiento celular al contrarrestar los efectos negativos que la acción de los radicales libres produce.
Éstas, y otros muchas propiedades del café verde lo convierten, tomado, claro está, con moderación, en una saludable bebida de la que podemos obtener muchos beneficios, sobre todo si lo acompañamos de un ejercicio físico moderado y adecuado a nuestro estado de salud y de una dieta sana y variada de la que el café verde puede ser uno de sus componentes.
BRASIL Y SU MUSICA
CAFES Y MUSICAS
CAFES DEL MUNDO
Café Moka Etiopía
Etiopía es la cuna del café, de igual manera que China lo es del té. De Etiopía es originaria la planta y de allí proviene el Café Moka Etiopía. Un café 100% arábica con bastante cuerpo y muy aromático.
El Café Moka Etiopía se caracteriza por tener bastante cuerpo y un perfume inconfundible. Su sabor es dulce, pleno y ligeramente especiado. Un café que le sorprenderá.
CAFES Y MUSICAS, COSTA RICA
CAFES DEL MUNDO
Café Costa Rica Tarrazú
Este café 100% arábica se cultiva en el Valle de Tarrazú en el centro de Costa Rica, a una altitud que va desde los 1300 a los 1750 metros, en un terreno volcánico, fértil y húmedo. El Café Costa Rica Tarrazú es uno de los cafés más apreciados por los expertos.
El Café Costa Rica Tarrazú es un café muy equilibrado y completo. Tiene un buen cuerpo y una alta acidez. Su aroma es intenso y floral. Su sabor es ligero, fino y limpio. Uno de las mejores tazas de café que pueda tomar.
COSTA RICA Y SU MUSICA
CAFES Y MUSICAS
CAFES DEL MUNDO
Café Bolivia Ecológico
El Café Bolivia Ecológico es un café ligeramente ácido y con cierto cuerpo en el que destacan su aroma floral y la riqueza e intensidad de su sabor.
El Café Bolivia Ecológico se produce en una región de clima subtropical, montañosa, en medio de la Cordillera Oriental de los Andes, en una zona de abundante vegetación. Es un café con aroma ligeramente floral, con notas de cacao y nueces, suavemente ácido.
BOLIVIA Y SU MUSICA
CAFES Y MUSICA , KENYA
CAFES DEL MUNDO
Café Kenya AA Bourbon
El CAFÉ KENYA AA BOURBON es un café excepcional, con cuerpo, muy afrutado y con la acidez justa. Su gusto es complejo, con notas de frutos del bosque y bayas negras. La doble "A" de su nombre, califica el CAFÉ KENYA AA BOURBON como un café de la más alta calidad.
El café Kenya AA Bourbon está universalmente considerado como uno de los mejores del mundo. El café Kenya AA Bourbon crece a una altura entre 5500 y 6500 pies, en suelo volcánico, lo que le confiere, junto a las especiales condiciones metereológicas de la zona central de Kenya, su gran calidad y originalidad. Es un café perfecto para ser preparado con cafetera italiana, cafetera de émbolo o cafetera de goteo con filtro. Muy aromático, equilibrado y con la acidez perfecta. Un sabor muy afrutado y a frutos rojos y negros. Una auténtica delicia.
Kenya y su Musica
CAFES Y MUSICAS , BRASIL
CAFES DEL MUNDO
Café Brasil
Brasil es el mayor productor de café del mundo. De allí viene este café 100% arábica. Es un café de intenso perfume, suave al paladar, con buen cuerpo y con un sabor untuoso y ligeramente dulce. Su acidez es baja.
El café Brasil es, por regla, un café con una acidez media-baja. Su sabor es suave, muy equilibrado y limpio. Tiene un buen cuerpo, de nivel medio-alto. Su aroma es intenso y estimulante. Una apuesta segura
BRASIL Y SU MUSICA
MUSICAS Y CAFES,,, GUATEMALA
CAFES DEL MUNDO
Café Guatemala Volcán de Oro
El Café Guatemala Volcán de Oro es un café de altísima calidad. Se cultiva a más de 1500 metros de altura y en terreno volcánico, lo que le confiere su singularidad y características. Sus granos tienen un tono azulado y brillante.
Era a mediados del siglo XVIII cuando unos religiosos jesuitas llevaron unas cuantas matas de café a su monasterio, situado en la ciudad de Antigua, por aquél entonces aún colonia española. Su uso, en un principio, fue puramente ornamental y su destino era, simplemente, el de adornar los jardines y el patio de este monasterio. Sin embargo, éste fue el primer capítulo de la larga historia del café en Guatemala, que ha tenido como colofón el que se le considere como uno de los mejores cafés del mundo.
Dos reveses, uno de índole natural y el otro económica, forzaron al gobierno guatemalteco, durante la primera mitad del siglo XIX, a buscar nuevos productos agrícolas de exportación y que suplieran a los que tradicionalmente habían sido los más importantes: el añil (cuyas plantaciones quedaron devastadas por una plaga de langosta) y la cochinilla (cuyo tinte comenzaba a quedar en desuso por la aparición de tintes de naturaleza artificial). La apuesta por el café, pronto tiene sus frutos y ya en 1.880 es el producto más importante en las exportaciones de este país centroamericano. Crecimiento que va unido a un cada vez mayor reconocimiento de la excelente calidad del Café de Guatemala en ferias mundiales como la de París de 1.888.
En 1.902, una catástrofe natural, como fue una erupción volcánica masiva, supuso paradójicamente el empujón definitivo para que el Café de Guatemala se convirtiera en uno de los mejores y más importantes del mundo. La razón, el fundamental aporte de minerales que las cenizas volcánicas dieron a grandes regiones, sobre todo de la zona de Antigua, lo que permitió que en los años siguientes se produjeran cosechas que batieron todos los registros hasta el momento de aquella parte.
Hoy día, como ya hemos comentado, el Café de Guatemala es uno de los más apreciados del mundo y es exportado a los principales y más exigentes países consumidores de esta bebida, como Japón.
El Café de Guatemala Volcán de Oro que Café Más Té les ofrece, procede de las mejores zonas de cafetales de este país. Se cultiva a 1.600 metros de altitud y para su recolección, lavado y secado al sol se sigue un proceso totalmente artesanal. La selección del grano es totalmente manual, lo que le confiere su extraordinaria calidad.
El Café Guatemala Volcán de Oro tiene un buen cuerpo. Su acidez es notable y su aroma intenso y perfumado siendo considerado mundialmente como de los más aromáticos y llenos de matices. Es un café 100 % arábica, tratado por vía húmeda y de una calidad excelente. Sin duda, uno de los grandes “milds” o cafés suaves, con su característico dulzor tan bien equilibrado propia de estos granos.
GUATEMALA Y SU MUSICA
CAFÉ DE COLOMBIA ZAFIRO
CAFES DEL MUNDO
Café Colombia Zafiro
El Café Colombia Zafiro es uno de los mejores cafés Milds, suaves, del mundo. Colombia es uno de los grandes productores de café del mundo y sus granos están entre los más apreciados por su excelente calidad. Es un café apto para todo tipo de cafetera. El Café Colombia Zafiro es es café ideal para quien quiera disfrutar de una taza de café suave y aromática.
Hablar de Colombia y de café suele ser, en muchísimos casos, la misma cosa. Y es que el Café de Colombia se ha convertido, por méritos propios, en una de las grandes referencias mundiales por su extraordinaria calidad. Basta decir que la clasificación media de sus cosechas es de excelente. La especie que en este país se cultiva es la arábica. De hecho, Colombia es el primer productor mundial de café arábica lavado o tratado por vía húmeda. Y más concretamente, dentro de la especie arábica, las variedades que allí se producen son la Bourbon, la Típica, la Maragogype y la Caturra.
Pero Colombia destaca sobre todo por ser la principal productora de los mejores cafés Milds -o suaves-, del mundo. Con el término ingles Milds, un término ya universalmente aceptado para nombrar a este tipo de café, nos estamos refiriendo a un café suave, con un predominante gusto dulce producido por la alta, y equilibrada, concentración de componentes tanto dulces como salados. Hay que tener en cuenta que estos componentes salados son los que potencian la dulzura de los azúcares y dan lugar a este dulzor suave característico de este café.
Como hemos dicho, uno de los factores determinante en la extraordinaria calidad de este café es el proceso de recolección del grano y su tratamiento posterior. A diferencia de otros lugares en los que la recolección es mecánica a través del sistema de agitar violentamente el tronco del arbusto para que los frutos caigan al suelo, en Colombia la recolección se realiza grano a grano. Este procedimiento tiene la inmensa ventaja de que los granos se pueden seleccionar en su punto óptimo de madurez y sólo aquéllos que están sanos. Hay que tener en cuenta que la maduración de las bayas no es uniforme dentro de una misma plantación y que el único sistema que puede ir discriminando qué fruto está maduro y cuál no, es hacerlo grano a grano. Ciertamente es un camino más costoso y largo, pero es el único que puede garantizar el altísimo nivel de calidad que lo caracteriza.
Una vez recogido, el café es tratado por vía húmeda, tratamiento al que se le denomina el beneficio. Este beneficio colombiano consta de cinco fases: descerezado, fermentación lavado, secado y trilla. Los granos se clasifican en dos categorías, “supremo” y “excelso”, aunque la única diferencia estriba en el calibre de los mismo. El resultado es un café con un aroma afrutado y perfumado, una acidez y un cuerpo ligeros y un buqué complejo.
COLOMBIA Y SU MUSICA
CAFES Y MUSICAS DEL MUNDO PERU
CAFES DEL MUNDO
Café Perú Cerro Mono
La historia del Café Perú Cerro Mono es relativamente corta, ya que se comenzó a cultivar hace poco más de cuarenta años. Sin embargo, esta corta trayectoria no le ha impedido situarse como uno de los cafés más prestigiosos del mundo y, por supuesto, de su país de procedencia.
A mediados de los años sesenta del siglo pasado, una expedición de agricultores que atravesaba la selva peruana divisó la cima de una montaña que se asemejaba a la cabeza de un mono. Desde aquél entonces, esta zona se conoce así: Cerro Mono. Se encuentra al sur del Perú, en las estribaciones de la selva amazónica, en el Departamento de Moquegua.
Pronto, estos agricultores se dieron cuenta de que los cafetos, o árboles del café, que se plantaban en sus laderas, producían mejores frutos, de un tamaño mayor y de un color más intenso que aquellos granos que se cultivaban en otras zonas. Las especiales condiciones climáticas y ambientales de este área, situado por encima de los mil doscientos metros de altura y hasta los mil ochocientos, producen un microclima tropical que, junto al hecho de ser cultivados a la sombra de otros árboles, generan un ambiente excepcional para el cultivo de los cafetales. Todas estas condiciones aportan una personalidad peculiar a los granos de café que en estas laderas se producen.
De su aspecto, la característica que más llama la atención es el voluminoso tamaño de los granos, mayor de lo que es normal para un café typica. El Café Perú Cerro Mono tiene un cuerpo bien equilibrado, con una ligera sensación de peso en boca, es un café ágil, de fácil paso, pero lleno de sabor. Su aroma es rico, dulce, suavemente floral y con aromas de cereal tostado. Su sabor es limpio, cítrico y en él destaca una agradable y marcada acidez.
PERU Y SU MUSICA
sábado, 6 de junio de 2015
viernes, 5 de junio de 2015
PROGRAMA DE RADIO ) CUANDO LA MUSICA ES MAGIA) PROGRAMA EMITIDO EL 4 DE JUNIO.
PICA LA IMAGEN PARA QUE LO PUEDAS ESCUCHAR
Suscribirse a:
Entradas (Atom)